Notre héritage
Qui etait Mame Sokhna ?
Mame Sokhna Diallo, que l’on appelait affectueusement Mame bou Djiguène, était l’épouse de mon grand-père Amadou Cissé (Mame Bou Gor), un des premiers Notaires noirs de la ville de Saint Louis. Mame Sokhna était une cuisinière hors-pair qui prenait le temps de concocter tous les jours un menu varié comprenant une entrée, une suite et un dessert.
Pour avoir beaucoup voyagé et même vécu dans la sous-région, Mame Sokhna maitrisait aussi bien la cuisine africaine (elle a vécu en Côte d’Ivoire, en Guinée, au Bénin etc) qu’occidentale. Sa cuisine était savoureuse : il était impensable à l’époque d’utiliser des bouillons !!! C’était donc une cuisine saine, naturelle, équilibrée et parfumée.
A Propos de nous
Prote’In (Produits du Terroir Industries) est une entreprise familiale fondée depuis bientôt 10 ans.
Forts de nos deux expériences dans l’industrie agroalimentaire européenne chez Danone et Cadbury France- (Malick Sourang Cofondateur) et dans la restauration collective et dans l’industrie-SENCHIM- (Soukeyna Baldé Sourang Cofondatrice), PROTE’IN a pour objet la transformation des produits agricoles issus de nos terroirs dans leur diversité et de créer ainsi des produits « bon au goût et bon pour la santé ».
« Nous sommes ce que nous mangeons » : en tant qu’industriel, cela nous confère une lourde responsabilité, que nous sommes prêts à assumer pleinement.
Notre objectif est de créer des marques fortes dans les différents secteurs de l’industrie agroalimentaire permettant de transformer des produits d’une agriculture raisonnée et de nourrir sainement les sénégalais, et plus largement les africains.
C’est un projet ambitieux, dont nous mesurons les défis et les obstacles. Le premier jalon est la naissance de notre 1ère marque commerciale « La Cuisine de Mame Sokhna ». Il s’en suivra beaucoup d’autres marques tout aussi engageantes.
Nos valeurs
Les atouts des produits « La Cuisine de Mame Sokhna »
1- LA PRATICITE : Plus besoin de laver, d’éplucher, de piler, hacher mixer hacher indéfiniment, c’est déjà fait… et bien fait, en respectant les normes sanitaires…
2- LA RAPIDITE : Grâce aux préparations « La Cuisine de Mame Sokhna » la cuisinière gagne du temps, ce qui est une vraie valeur ajoutée. Elle peut ainsi se consacrer à sa famille et à d’autres activités.
3- LA NATURALITE : Les préparations « La Cuisine de Mame Sokhna » s’inspirent des traditions culinaires Saint Louisiennes.
Ce sont des produits 100% naturels, prêt-à-l ’emploi. Ils constituent une vraie alternative aux bouillons industriels. Ils sont faits avec des plantes aromatiques, pour la plupart, issus de l’agriculture locale et qui donnent un goût naturel à vos plats.
4- LA PROPRETE ET L’HYGIENE : toutes les préparations ont été élaborées en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène en vigueur. Tous les produits « La Cuisine de Mame Sokhna » ont une autorisation FRA délivré par la Direction du Commerce Intérieur.
Gaaw, Nekh té Noppalé
NOTRE EQUIPE
Bien établie et là pour vous
Malick SOURANG
Co-fondateur
Soukeyna BALDÉ SOURANG
Co-fondatrice
Edwige Aimée DIATTA
Community manager
Sokhna Assiatou Mbacké MBODJI
Commerciale
Aissatou POUYE
Commerciale
Soukeyna BALDÉ SOURANG
Co-fondatrice
Edwige Aimée DIATTA
Community manager
Johnathan Doe
Additional Director
Le goût de la nature...
