La Cuisine de Mame Sokhna est une marque 100% made in sénégal qui propose une gamme de préparations culinaires prêt-à- l’emploi permettant de réaliser des plats traditionnels en un clin d’œil. Inspirée par Mame Sokhna Diallo Cissé, arrière-grand-mère de la co- fondatrice et grande cuisinière saint-louisienne, “La Cuisine de Mame Sokhna” rend hommage à la tradition culinaire sénégalaise tout en offrant aux femmes d’aujourd’hui un gain de temps considerables .
Avec La Cuisine de Mame Sokhna, nous simplifions votre quotidien tout en préservant l’authenticité des saveurs traditionnelles. Découvrez notre gamme de préparations culinaires prêt-à-l’emploi, conçues avec soin pour vous offrir des plats délicieux, rapides et riches en saveurs.
Mix Ginger
Purée d'Ail
Marinade Poisson
Marinade Viande
Nokoss
Roff
Sauce Tamarin
Suul
Koutia
Piment Rouge - Extra Fort
Piment Jaune - Fort
Piment Vert - Doux
Gaaw, Nekh té Noppalé
Notre Boutique
Découvrez notre large gamme de produits prêt-à-l’emploi de la Cuisine de Mame Sokhna.
Le Mix Ginger
Le Mix Ginger est une pâte à base de gingembre frais et de citron permettant d’obtenir rapidement un jus de gingembre: il suffit de laisser macérer la dose dans de l’eau pendant 10 mn, filtrer, sucrer et parfumer à volonté. Le Mix Ginger peut également être utilisé en marinade.
La Purée d’Ail
A base d’ail et d’huile, la purée d’ail vous permet d’assaisonner rapidement les plats. Parfaite pour parfumer vos sauces, marinades, vinaigrettes et autres préparations, la purée d’ail apporte une saveur intense et authentique en un instant.
La Sauce Tamarin
La sauce tamarin communément appelé Daqqar ou Mathiaat accompagne le plat national sénégalais, Tiébou Dieune, en apportant un goût sucré-salé et acidulé au plat. Elle peut également être utilisée pour la sauce Domoda.
Le Suul
Le SUUL est une pâte à base de graines de néré qui accompagne de nombreux plats sénégalais : Riz au poisson blanc, Domoda, Caldou, Soupou Kandja etc.
Le SUUL est pré-cuit. Il suffit de plonger la dose dans le riz en fin de cuisson. ou de le réchauffer au micro-ondes pendant seulement 3 secondes, et voilà, c’est prêt !
Le SUUL peut également être utilisé pour faire du Nokhoss ou la sauce tomate nététou, le Tô etc. reformules la même phrase
Le Roff Persillade
Le Roff, persillade, traditionnellement utilisé pour farcir les darnes de poisson lors de la préparation du plat national sénégalais, le Tiébou Dieune.Notre recette de persillade peut également être utilisée pour sauter vos légumes et mariner la viande et la volaille.
La marinade Poisson
La marinade Poisson est composé de Persil,AIL, thym, romarin et du citron. peut être utiliser pour mariner vos poissons et fruits de mer , peut être utilisé en sauce froide d’accompagnement .
La marinade viande
La marinade viande à base de persil, ail, thym, épices et huile, cette marinade est idéale pour assaisonner vos viandes et volailles.
Elle s’utilise aussi bien avant cuisson qu’en sauce froide d’accompagnement.
Un concentré de saveurs pour sublimer vos plats !
Le Nokoss
Le Nokoss préparé à base d’oignons verts, oignons, ail et poivron, le Nokoss est parfait pour parfumer et épaissir vos sauces en un seul geste.
Le Koutia , Purée de Bissap
Réchauffer légèrement et dégustez avec vos plats de Caldou, C’est bon ou autre Thieb bou wekh… Rectifier l’assaisonnement au besoin, « elle n’est pas simple la vie » ?
Purée de Piment Rouge - Extra Fort
Pour les amateurs de sensations intenses : relève vos plats, sublime les recettes traditionnelles et apporte un goût authentique. 100 % naturel et pratique à utiliser.
Purée de Piment Jaune- Fort
Un équilibre parfait entre piquant et saveur : assez relevé pour épicer vos plats sans masquer leur goût. Idéal au quotidien pour toutes vos recettes.
Purée de Piment Vert- Doux
Une touche légère et conviviale : doux, accessible à toute la famille, il ajoute fraîcheur et personnalité à vos plats sans excès de piquant.
Piké-Poulet
Notre Piké-Poulet : un mélange savoureux de persil, ail, gingembre, épices, huile, sel et poivre. Idéal pour piquer et mariner votre poulet ou votre viande, il apporte un goût authentique et relevé à vos plats du quotidien .
Wass Bouye
Wass Bouye – Infusion Naturelle. Un délicieux mélange naturel de bouye, citron, gingembre, menthe, clou de girofle et miel. Une infusion aux saveurs authentiques, à la fois apaisante, réconfortante et énergisante, idéale pour le petit-déjeuner, après les repas ou pour un moment de détente. Naturel, Réconfortant et Énergisant.
Wass Daqqar
Wass Daqqar – Infusion Naturelle. Un savoureux mélange de tamarin, gingembre, clou de girofle, menthe, miel et une touche de sucre. Une infusion naturellement parfumée, douce et réconfortante, idéale pour vous accompagner à tout moment de la journée. Saveurs naturelles, Réconfortant et Délicieusement parfum.
Marinade Royale
Marinade Royale un mélange savoureux de persil, ail, coriandre, sel, moutarde, piment, poivre et épices sélectionnées. La Marinade Royale sublime vos viandes en leur apportant une saveur riche, parfumée et parfaitement équilibrée. Prêt-à-l’emploi, elle vous permet de réaliser des plats gourmands et savoureux en un minimum de temps. Aromatique, Polyvalente, Saveur intense et authentique.
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La Cuisine de Mame Sokhna
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